การเปิดร้านอาหารทุกวันนี้เราจะขายเพียงหน้าร้านอย่างเดียวไม่ได้ เราจะต้องหาช่องทางจำหน่ายอื่น ๆ เข้ามาเพื่อเสริมยอดขายในแต่วัน และด้วยปีที่ผ่านมานั้น โควิดได้เปลี่ยนโลกของเราไปโดยปริยาย และทำให้ลูกค้าของร้านอาหารนั้นก็เปลี่ยนไปด้วย จากเดิมที่อยากจะไปทานอาหารที่ร้านเพื่อเปลี่ยนบรรยากาศก็ต้อง สั่งอาหารมารับประทาน ให้ธุรกิจส่งอาหารนั้นเกิดขึ้นมากมาย เราในฐานะเจ้าของร้านอาหารจะไม่เข้าไปร่วมตลาดนี้เลยก็เป็นไปไม่ได้ วันนี้ผมจะมาแนะนำวิธีการขายอาหารบนเดริเวอรี่อย่างไรให้ขายดีและได้กำไรด้วย
1. รูปภาพของอาหาร เป็นอย่างแรกที่ผมอยากจะแนะนำเลย เพราะลูกค้าไม่ได้เห็นอาหารจริง ๆ ว่าเป็นอย่างไร รูปภาพเท่านั้นจะเป็นตัวบอกว่าอาหารของเราน่าสั่งเข้ามาทานหรือไม่ วิธีง่าย ๆ คุณก็ไปดูร้านที่ขาย ๆ ดี ว่าเขาถ่ายรูปอาหารออกมาแบบไหน เราก็ลองทำแบบนั้นดู เราจะได้ยอดขายที่มากขึ้นกว่าเดิมก็ได้
2.ชื่ออาหาร การตั้งชื่อาหาร จะต้องเป็นชื่อที่เข้าใจได้ง่าย ไม่ว่าจะเป็น ข้าวมันไก่ หรือว่า แม้แต่ส้มตำ ให้อ่านครั้งเดียวก็เข้าใจได้ จะทำให้ร้านของเราผ่านตาของลูกค้ามากกว่าเดิม
3.ชื่อของร้านค้าของเรา การตั้งชื่อร้านก็มีผลอย่างมาก ๆ ในการขายแบบเดริเวอรี่ ถ้าร้านของคุณไม่ได้เป็นที่รู้จักมากในระวกนั้น ก็ตั้งชื่อง่าย ๆ ไปเลย ร้านข้าวมันไก่ ตามด้วยชื่อของเรา กว่า 80% จะค้นชื่อของอาหารมากกว่าชื่อร้าน ก็เอาชื่ออาหารมาตั้งเป็นชื่อร้านไปเลย
เป็นอย่างไรบ้างครับ ทั้งหมดนี้เป็นเพียงเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ผมยังมีเทคนิคอีกมากมาย ที่เกี่ยวกับการขายแบบเดริเวอนี่ และจะพยายามเขียนออกมาให้ได้มากที่สุด
สุดท้ายนี้ถ้าคุณยังไม่มีโปรแกรมจัดการร้านอาหารละก็ อย่าลืมเข้าไปเยี่ยมชมที่ Teekha App นะครับ
